En “TX – Con Aire Rural” hablamos con
el Ing. Erick Artero sobre algunos puntos importantes a tener en cuenta en el
momento de las post-cosecha enfocándonos en las principales opciones de
almacenamiento a campo: silos de chapa (instalaciones fijas), silos de tejido
(movibles) y silos bolsas. El profesional nos introdujo en el tema remarcando
que: “una premisa que hay que considerar es que ningún grano se mejora con el
almacenamiento, sino que se deben mantener las condiciones en las que el mismo
ingresa porque a partir de ahí se puede dar un deterioro mayor, menor o nulo de
acuerdo al estado en los que se almacene”. Artero hizo hincapié en que: “es
indispensable que el grano este seco; la humedad hace que el grano continúe
trabajando. Cada grano es una planta en latencia, estamos tratando con seres
vivos, entonces la influencia que tiene la humedad y la temperatura es
decisiva. Es importante que esté limpio, que no tenga tierra, malezas, palos e
impurezas y que este libre de enfermedades”. Y ejemplificó: “puede ocurrir que
el maíz venga con carga de hongos desde el campo entonces éstos una vez
almacenados, continúan desarrollándose dentro de la estructura de almacenamiento
generando un deterioro que se da muy rápido”. El ingeniero remarcó que: “cuando
se pone una determinada cantidad de granos en un silo después no se extrae la
misma cantidad porque el grano va respirando y va consumiendo la materia que
tiene almacenada”. Por Silvina Tissera. TX –Con Aire Rural.-
En cuanto a la frecuencia del
monitoreo “depende de las condiciones del grano almacenado, sino es muy bueno
debe hacerse con más frecuencia el control; el mismo se pude hacer mediante el
calado del silo verificando que no aumente la temperatura y que se mantenga la
humedad. Cuando aumenta la temperatura, en el caso que haya aireación se airea
y sino hay que sacarlo ya que es un proceso que se vuelve irreversible y que se
va acentuando porque puede ser por focos de insectos que empiezan a trabajar, a
multiplicarse, a respirar, a consumir granos. Los focos de temperatura pueden
ser por insectos o mucha humedad. En esos casos hay que sacarlos, secarlos,
ponerles insecticidas y darle un destino a la mercadería porque sino se
pierde”.
Una de las soluciones para no sacar el
grano, son los sistemas de aireación que son una medida estratégica para
ingresar aire seco y frío al silo preservando la duración de la mercadería, pero
según Artero: “la aireación es un defecto de los almacenamientos a campo porque
son pocos los que están dotados de un sistema adecuado, por eso estamos en una
zona que se hace mas dependiente de la situación inicial del estado del grano”.
Dentro de las opciones de
almacenamiento más utilizadas en nuestro país se ve la utilización de los silos
bolsas, el cual se define como una práctica especializada. Para conservar la
calidad del grano en este tipo de almacenamiento, en “TX – Con Aire Rural” el
Ing. Erick Artero remarca algunos puntos para evitar problemas. En ese sentido
indica que: “en primera instancia, debe haber una muy buena planificación del
lugar, y disponer del silo bolsa y de la maquinaria apropiada con anticipación porque
cuando llega el tiempo de la cosecha siempre hay un cierto apuro que puede
derivar en la mala confección del mismo. Para evitar anegamientos debe ubicarse
en un lugar alto y que no sea transversal a las corrientes de agua; si hay mala
elección del terreno el silo bolsa se perfora y si hay agua acumulada, ingresa deteriorando
la mercadería”. Dentro de las sugerencias más relevantes, el ingeniero detalló
que: “es conveniente preveer que las bolsas estén ubicadas de norte a sur para
que la insolación que reciba sea uniforme, de un lado a la mañana y del otro a
la tarde para que no se caliente de un lado solo porque sino hay migraciones
internas de flujo de humedad. Que estén ubicadas de norte a sur genera mejor
tolerancia al ataque de granizos porque generalmente caen desde el sur y
siempre es mas dañino si toma la bolsa de costado”. De cualquier manera, Artero
explicó que: “estamos hablando de situaciones ideales, no siempre se puede
elegir, por eso es común que haya silos bolsas ubicados en el sentido este-oeste
debido a que las condiciones del campo no lo permiten de otra manera”.
Ya que es común armar la bolsa en el
mismo lote en el que se esta cosechando, donde suelen quedar restos de
rastrojos, por ejemplo, el profesional recomienda que: “el terreno sobre el
cual se asienta el silo bolsa debe estar alisado y sin materiales que
arriesguen el perforado del mismo” y sentenció: “hay que hacer una playa, con
una niveladora, alisando bien el terreno o sino pisándolo cuidadosamente con el
tractor y el acoplado autodescargable. Y finalizó, que al igual que las otras
opciones de almacenamiento: “si las condiciones del grano son adecuadas en el
ingreso al silo bolsa entonces es más simple la conservación del mismo. Por
Silvina Tissera – TX – Con Aire Rural.
En “TX – Con Aire Rural” el Ing.
Edgardo Butiler nos dio un panorama de cuál es la situación que está
atravesando el productor: “hoy está a la expectativa, este año como fue un año
bueno y rendidor en el caso del maíz si no se lo guardaba en silo bolsas no
había espacio. Cada uno, tiende a proteger su cosecha, guardarla y esperar a
que los precios se acomoden ya que al haber tanto maíz tardío, los precios
bajaron después de Mayo siendo que en ese mes generalmente se deprimen” y
remarcó: “hubo una demora por los buenos precios que veníamos teniendo en el
verano”. Butiler explicó que: “hoy, más allá de que por una cuestión de clima
ha habido una buena cosecha el productor está a la espera para ver qué pasa con
el tema de los precios”. Por Silvina Tissera. TX – Con Aire Rural.
El profesional detalló que: “de
Mayo para atrás fue un año excelente en rindes, con precios muy buenos, el maíz
estaba más rentable que la soja” y en cuánto a la compra de insumos para la
próxima siembra reconoció que no hay grandes movimientos: “se ha venido
cambiando mucho el maíz tardío que ha hecho que se frenen las compras porque si
el productor se hubiera preparado para sembrar en Septiembre ya tendría que
tener todo comprado pero como principalmente lo hará en Diciembre, se demora, esto
sumado a que hasta el mes pasado se ha estado trillando”.
En materia de rotaciones, el
Ingeniero manifestó que: “este último año hubo muy buena rotación, se
incrementó bastante la producción de maíz y aparece a jugar el maíz tardío, que
en todo el país empezó a producirse más, no solamente en nuestra zona. El cual
es un poco más económico en lo que es inversión”. Butiler enfatizó: “por lo que
uno escucha, parecería que el ánimo es de disminuirlo porque el maíz es el que
más costo de inversión inicial tiene y en la soja ya se tiene la semilla
propia. Por ejemplo, los insumos en maíz ocupan unos 20 a 25 quintales de
insumos, 10 de semilla y el resto de agroquímicos y fertilizantes. Lo que puede
resultar más barato es el maíz tardío”; mientras que en relación a la soja: “tenés
3 o 4 quintales. El sorgo es el que más
se cayó del área y seguirá cayendo”.
Por último, Edgardo reconoció
que: “en cuanto a las condiciones del suelo para el arranque, éstas lluvias han
venido bien y a fin de mes se esperan más precipitaciones, ya que entre octubre
y noviembre se anuncian unos 200 milímetros más”. Y remató: “A diciembre
llegaríamos bien, el maíz de primera puede ser de interés de sembrar esta
semana antes del 15 de Septiembre”. http://www.rh1hernando.com/index.php?option=com_content&view=article&id=13262:hoy-el-productor-esta-a-la-expectativa&catid=68:noticias-pagina-principal&Itemid=567
En “TX – Con Aire Rural”, el
columnista de economía Cr. Gustavo Peretti nos realizó un análisis comparando
la situación actual con la de años anteriores, a los efectos de tratar de
establecer cómo en últimos años han evolucionado las principales variables: la
base monetaria, el dólar, la inflación y el precio de la soja,
interrelacionando una con la otra para demostrar si las mismas han variado en
la misma proporción o han significado distorsiones que generaron la situación
estanflacionaria actual. “La inflación según el INDEC ha evolucionado un
108,68%, mientras que según mediciones privadas lo ha hecho en un 227,60%”. A
través del análisis de cuadros y gráficos, el profesional expone que: “el tipo
de cambio ha evolucionado de manera similar a la inflación de los últimos años,
de acuerdo a mediciones del INDEC; habiendo quedado muy atrasado respecto de
las mediciones privadas, más congruentes con la realidad”. Por último, Peretti
destacó que: “este mismo análisis podemos hacer del precio de la soja, donde
vemos que el precio de la misma ha subido un 26%, en tanto que la devaluación
de la moneda ha sido del 48%; esto se explica por la caída de los precios
internacionales de los commodities”. Y cerró: “si lo comparamos con la
cotización de cuatro años atrás su precio se ha incrementado un 129,73%,
congruente con la inflación medida por el INDEC, pero muy por debajo de la
inflación real, cercana al 230% ocurrido en los últimos cinco años”. Por
Silvina Tissera. TX – Con Aire Rural.
ANÁLISIS
DE LA EVOLUCION DE LA BASE MONETARIA, EL DÓLAR, LA INFLACIÓN Y EL PRECIO DE LA
SOJA EN LOS ÚLTIMOS AÑOS
En economía es muy
importante realizar análisis comparando la situación actual con la que
acontecía en años anteriores, a los efectos de tratar de establecer cómo
evolucionan las principales variables.
En tal sentido hemos realizado un análisis de cómo evolucionaron la base
monetaria, el dólar, la inflación y el precio de la soja en los últimos años,
interrelacionando una variable con la otra a los efectos de establecer si las
mismas han variado en la misma proporción o han generado distorsiones que
posteriormente determinaron la situación estanflacionaria actual.-
BASE
MONETARIA Y RESERVAS
El
Cr. Peretti nos expone en el cuadro y en el gráfico subsiguientes, que “la base
monetaria se ha expandido en los últimos
cuatro años un 185,63 %, en tanto que las reservas internacionales han caído un
43,16%, lo cual significa una caída en el respaldo de los pesos emitidos por el Banco Central de la República
Argentina. Si tomamos la relación
existente entre la base monetaria y las reservas internacionales, veremos que en el 2.010 había en la economía
$ 2,71 por cada dólar en reserva; hoy en día existen en la economía $ 13,60 por
cada dólar en reserva; lo cual significa un incremento de un 402,48% de esa
relación en cuatro años. Esta relación
es muy importante porque vendría a ser el tipo de cambio teórico de la economía
si se toma a las reservas como el respaldo de la base monetaria”.
El columnista de “TX – Con
Aire Rural” comentó que: “en lo que va del año hubo una expansión de la base
monetaria del 6,94% y un incremento de las reservas del 2,87%.Esta expansión de la base monetaria es menor
a la emisión monetaria, del orden del 35% anual, gracias a la política de
esterilización de la emisión monetaria que lleva adelante el Banco Central a
través de la emisión de lebac; habiendo esterelizado este año cerca de $ 50.000
millones emitidos.Sin embargo esta
esterilización le va costando cada vez más al Banco Central;debiendo pagar en las últimas emisiones de
lebactasas del orden del 28%.Esto debido que acumula cerca de 220.000
millones de pesos en lebac emitidas en los últimos años para esterilizar la
base monetaria a los efectos de que esa emisión de dinero sin respaldo no
expanda la inflación aún más de lo que ya lo ha hecho.La emisión monetaria es la forma que tiene
el país de cubrir el déficit fiscal del estado nacional que ve crecer su recaudación
en torno al 33% en tanto que su gasto lo hace a un ritmo del 42% interanual".
LA
INFLACION
Tal como lo demuestran los
siguientes cuadros, la inflación según el INDEC (IPIM nivel general) ha
evolucionado un 108,68%, en tanto que según mediciones privadas lo ha hecho en
un 227,60%. Recordemos que la inflación
se toma en forma acumulada, ya que los precios se van ajustando en forma acumulativa. En estos cuadros vemos la distorsión que
existe entre una y otra medición, lo cual genera falta de credibilidad en el
país. De todas formas lo importante es
encarar el problema y encontrar soluciones para este flagelo.-
EL
DÓLAR
Analizando estos cuadros
vemos que el tipo de cambio ha evolucionado de manera similar a la inflación de
los últimos años, de acuerdo a mediciones del INDEC; habiendo quedado muy
atrasado respecto de las mediciones privadas, más congruentes con la realidad.
LA
SOJA
Este mismo análisis podemos hacer del precio de la soja,
donde vemos que el precio de la misma ha subido un 26% en tanto que la
devaluación de la moneda ha sido del 48%; esto se explica por la caída de los
precios internacionales de los commodities.
Como vemos si lo comparamos con su cotización de cuatro años atrás su
precio se ha incrementado un 129,73%, congruente con la inflación medida por el
INDEC, pero muy por debajo de la inflación real, cercana al 230% ocurrido en
los últimos cinco años.
En “TX – Con Aire Rural”
recibimos al Corredor Inmobiliario Sebastián Quassolo con quien estuvimos
hablando sobre el mercado de compra venta de campo del que reconoció que en la
actualidad “está muy tranquilo porque lamentablemente la rentabilidad del sector
agropecuario ha caído notoriamente lo cual sumado a la presión impositiva que
soporta el productor, trae como consecuencia que este se encuentre en una
situación complicada económica y financieramente”; explicó además que: “ el
inversor quiere entrar en el negocio del campo cuando hay rentabilidad.”
El profesional que está adherido a la Cámara de Inmobiliarias Rurales con sede
en Buenos Aires, donde hay gente de todas las provincias en la que predomina el
trabajo agropecuario; lugar en el que se debaten y comparten los distintos
puntos de vista sobre la realidad, manifestó que: “tenemos un contexto de
precios internacionales a la baja que desanima al productor para realizar
operaciones”.
En relación a los precios de las tierras evaluó: “en la zona núcleo, en las
zonas buenas los campos de 50 hectáreas para arriba han tenido una baja de
entre un 15 y un 20 por ciento, ya que lo que antes costaba 12 mil dólares
ahora cuesta 10 mil; siendo esto en los campos netamente agrícolas porque si
bien la ganadería está pasando un proceso inverso al de la soja, porque están muy
apalancados con el precio del maíz que está barato; y que hoy conviene
transformar el maíz en carne, es por esta razón que el campo ganadero está
manteniendo el precio”, aunque aclaró que no hay muchos en la zona. Mientras
tanto detalló que: “la caída de los precios de los campos agrícolas marginales
ha sido de un 30 por ciento”.
Quassolo explicó que: “Hoy en día se está tomando el precio en dólar
inmobiliario que es un promedio entre el dólar oficial y el dólar blue. La
mayoría de las operaciones se hablan en pesos porque la financiación
responsable es la que se hace en cereal que es la medida o la moneda de
intercambio del productor”, ya que consideró que: “tomarse una financiación en
dólares es muy riesgoso por las variaciones de valor que está teniendo”. Por
Silvina Tissera. TX – Con Aire Rural.- http://rh1hernando.com/index.php?option=com_content&view=article&id=13196%3Ala-economia-actual-hace-que-el-mercado-inmobiliario-rural-sea-cada-vez-mas-complicado&catid=68%3Anoticias-pagina-principal&Itemid=567
